Főoldal Bemutatkozás Szolgáltatások Tudástár Receptek Kapcsolat Média
Főoldal Bemutatkozás Szolgáltatások Tudástár Receptek Kapcsolat Média

Ezért tilos a nyers sertéshús: az Aujeszky-betegség

Írta: Sike Bogi

Az Aujeszky-betegség, más néven álveszettség (pseudorabies) kórokozója a sertés herpeszvírusa, amely halálos kimenetelű a kutyákra, macskákra és más fajokra (pl. szarvasmarha, birka, kecske) nézve. A fiatal megbetegedett malacok általában szintén elhullanak, idősebb társaik pedig életük végéig hordozók lesznek. A betegség Dr. Aujeszky Aladár magyar mikrobiológus nevéhez köthető, aki 1902-ben fedezte fel a vírust.

Az Aujeszky-betegség az egész világon előfordul, a sertéstenyésztést folytató országok közül csupán Kanadát és Ausztráliát nem érinti.

A vírus emberi megbetegedést nem okoz, azonban fontos tudni, hogy fagyasztással nem pusztul el, kizárólag a hús alapos főzésével lehet eliminálni.

Terjedése

A fertőzött sertések nemcsak húsa és belső szervei, de testváladékai (vizelet, nyál, orrváladék) is fertőznek. Az, hogy halálos-e az adott sertésre a vírus, erősen függ az állat életkorától. Azok az egyedek, amelyek felgyógyultak a betegségből, tünetmentes hordozókká válhatnak. Az anyakoca utódainak is átadhatja méhen belül, vagy pedig születést követően fertőzi meg őket a kolosztrum (előtej) által. A betegség állományok közötti terjedése történhet vírushordozó egyedekkel, tetemekkel, trágyával, aerogén úton és mechanikai úton egyaránt. A nagyobb sűrűségű sertésállományok területeiről 1jelentették a vírus levegőbeni terjedését ~70 km-es körzetben.

Kórlefolyás kutyánál és macskánál

A fertőzött kutya és macska idegrendszerét nagyon gyorsan támadja meg a vírus, a megbetegedett egyed gyógyítása nem lehetséges.

Jellemző tünetek: szemkörnyéki duzzanat, nyelési zavarok, nyálzás, intenzív viszketés (fonákérzést okozva akár öncsonkításhoz is vezethet), végtaggyengeség, izomgörcsök, ataxia, idegrendszeri tünetek, agresszivitás.

A lappangási idő ragadozónál 2-4 nap, a tünetek megjelenésétől számítva az állat 24-36 órán belül elpusztul.

Mentesség

Magyarországon a sertésállomány 2015-ben hivatalosan Aujeszky-mentessé lett nyilvánítva, azonban a betegség továbbra is kockázati tényező, hiszen a vaddisznók nem ismerik az országhatárokat - potenciális fertőzési forrást jelentenek a már mentesített állományra és egyéb fajokra egyaránt. 2A vírus előfordulása az Európában élő vaddisznó populációban 4-60% közötti.

A legnagyobb veszélynek a vadászkutyák vannak kitéve, akik közvetlenül érintkezhetnek a sebzett/elhullott vaddisznó vérével, zsigereivel.

Az Aujeszky-betegség nem játék: SOHA ne etess nyers sertés- és vaddisznóhússal!

 

Szakmai lektor:

Kövérné dr. Szekeres Erzsébet - Szekeres-Vet

Hivatkozások:

1-2Assessment of listing and categorisation of animal diseases within the framework of the Animal Health Law (Regulation (EU) No 2016/429): Aujeszky's disease

Aujeszky’s Disease - Pseudorabies, Mad Itch

Aujeszky's disease - G. WITTMANN

       


#aujeszky-betegség  #álveszettség  #vírus  #vaddisznó  #sertés  #nyersetetés  #kutatás 

Ezért tilos a nyers sertéshús: az Aujeszky-betegség

Írta: Sike Bogi

Az Aujeszky-betegség, más néven álveszettség (pseudorabies) kórokozója a sertés herpeszvírusa, amely halálos kimenetelű a kutyákra, macskákra és más fajokra (pl. szarvasmarha, birka, kecske) nézve. A fiatal megbetegedett malacok általában szintén elhullanak, idősebb társaik pedig életük végéig hordozók lesznek. A betegség Dr. Aujeszky Aladár magyar mikrobiológus nevéhez köthető, aki 1902-ben fedezte fel a vírust.

Az Aujeszky-betegség az egész világon előfordul, a sertéstenyésztést folytató országok közül csupán Kanadát és Ausztráliát nem érinti.

A vírus emberi megbetegedést nem okoz, azonban fontos tudni, hogy fagyasztással nem pusztul el, kizárólag a hús alapos főzésével lehet eliminálni.

Terjedése

A fertőzött sertések nemcsak húsa és belső szervei, de testváladékai (vizelet, nyál, orrváladék) is fertőznek. Az, hogy halálos-e az adott sertésre a vírus, erősen függ az állat életkorától. Azok az egyedek, amelyek felgyógyultak a betegségből, tünetmentes hordozókká válhatnak. Az anyakoca utódainak is átadhatja méhen belül, vagy pedig születést követően fertőzi meg őket a kolosztrum (előtej) által. A betegség állományok közötti terjedése történhet vírushordozó egyedekkel, tetemekkel, trágyával, aerogén úton és mechanikai úton egyaránt. A nagyobb sűrűségű sertésállományok területeiről 1jelentették a vírus levegőbeni terjedését ~70 km-es körzetben.

Kórlefolyás kutyánál és macskánál

A fertőzött kutya és macska idegrendszerét nagyon gyorsan támadja meg a vírus, a megbetegedett egyed gyógyítása nem lehetséges.

Jellemző tünetek: szemkörnyéki duzzanat, nyelési zavarok, nyálzás, intenzív viszketés (fonákérzést okozva akár öncsonkításhoz is vezethet), végtaggyengeség, izomgörcsök, ataxia, idegrendszeri tünetek, agresszivitás.

A lappangási idő ragadozónál 2-4 nap, a tünetek megjelenésétől számítva az állat 24-36 órán belül elpusztul.

Mentesség

Magyarországon a sertésállomány 2015-ben hivatalosan Aujeszky-mentessé lett nyilvánítva, azonban a betegség továbbra is kockázati tényező, hiszen a vaddisznók nem ismerik az országhatárokat - potenciális fertőzési forrást jelentenek a már mentesített állományra és egyéb fajokra egyaránt. 2A vírus előfordulása az Európában élő vaddisznó populációban 4-60% közötti.

A legnagyobb veszélynek a vadászkutyák vannak kitéve, akik közvetlenül érintkezhetnek a sebzett/elhullott vaddisznó vérével, zsigereivel.

Az Aujeszky-betegség nem játék: SOHA ne etess nyers sertés- és vaddisznóhússal!

 

Szakmai lektor:

Kövérné dr. Szekeres Erzsébet - Szekeres-Vet

Hivatkozások:

1-2Assessment of listing and categorisation of animal diseases within the framework of the Animal Health Law (Regulation (EU) No 2016/429): Aujeszky's disease

Aujeszky’s Disease - Pseudorabies, Mad Itch

Aujeszky's disease - G. WITTMANN


#aujeszky-betegség  #álveszettség  #vírus  #vaddisznó  #sertés  #nyersetetés  #kutatás 

Népszerű címkék

#nyersetetés  #recept  #barf  #étrend  #rost  #tápanyag  #ragadozó  #mangán  #Omega-3  #kutatás  #kutyasüti  #esszenciális tápanyagok  #számítás  #szénhidráttartalom  #fahéj  #gyömbér  #zselatin  #zöldségek  #klorofill  #tavasz