Kutyatorta inspirációk szülinapra

Írta: Sike Bogi kutyadietetikus

Már évek óta hagyomány, hogy a szülinapi tortát magam készítem a kutyáimnak. A torták között láthatsz olyat, ami igazodik a BARF-hoz (az alapanyagok mindegyike adható a nyers étrend részeként), ezen kívül találsz olyan tortát is, ami hagyományosan sütött, így bármilyen étrenden lévő kutyának elkészíthető. A tortákból ihletet meríthetsz, ha ünnepi lakomával szeretnéd meglepni a szülinapos kedvencedet.

Roxy 12. születésnapjára készített nyers torta

Elkészítés:

1️⃣ A rétegekhez háromféle alapanyagot használtam, melyek színben is eltérnek, hogy igazán jól mutasson: a világos réteg nyúlhús, a sötét csontos szarvashús, illetve egy réteg bárány zöldpacal is készült.

2️⃣ A rétegeket külön formatálakban fagyasztottam, így jobban látható a színbeli különbség, mintha olvadt állapotban teszem őket egymásra. A fagyott rétegeket egymásra helyeztem, és a jobb tapadás érdekében olvadt kókuszolajat kentem közé, de melegvízzel is működik.

3️⃣ A tetejét marhavérrel és hidegen sajtolt kókuszolajjal locsoltam le. Mivel a torta hideg, így szépen megszilárdult az öntet. A kókuszolaj ilyenkor télen szilárd halmazállapotú, ezért érdemes felolvasztani, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Használhatunk kanalat, de fecskendővel precízebb a munka, a rétegek közé is könnyebb célozni.

4️⃣ Készen is van az alapunk, jöhet a díszítés! A torta tetején a fődísz (gyertya helyett) nyers nyúlfül, de a szárított változat is jól mutat. Miután felkerült a nyuszifül, körberaktam áfonyával, meghintettem szárított spenóttal, majd goji bogyókkal díszítettem, végül pedig sprotnikat ragasztottam kókuszolajjal a torta oldalára.

Boldog szülinapot!

A mennyiség több lett, mint Roxy napi adagja, ezért több részletben kapta meg, hogy ne terheljem meg a pocakját.

Fontos: a tortát akkor adjuk oda, miután teljesen kiolvadt!

Léna 1. születésnapjára készített nyers torta

A torta alapja szarvashús, a rétegek között pedig kagylók foglalnak helyet. A tortakrémhez sütőtököt pürésítettem össze kecskejoghurttal, majd díszítés gyanánt körberaktam áfonyával és goji bogyóval, meghintettem marhavérporral, a közepére pedig almát és fürjtojást tettem.

Fontos: a tortát akkor adjuk oda, miután teljesen kiolvadt!

Lexi 1. születésnapjára sütött torta

Ezt a tortát egy barátnőm kutyusának készítettem az első születésnapjára. A torta ezúttal nem nyers, hanem sütött.

Hozzávalók:

Tészta:

▸ 230 gr zabpehelyliszt
▸ 120 gr édesburgonya
▸ 100 ml mandulatej vagy kecsketej
▸ 2 egész tojás
▸ 1 ek hidegen sajtolt kókuszolaj
▸ 2 tk méz (nyers, feldolgozatlan)

Rétegek:

▸ 40 gr marhazselatin
▸ 2 csésze víz vagy csontleves
▸ lazacszeletek

Tortakrém és díszítés:

▸ kecskejoghurt vagy kefir
▸ édesburgonyapüré
▸ gyümölcsök igény szerint

Elkészítés:

1️⃣ Az édesburgonyát hámozzuk meg, vágjuk fel kockákra, majd főzzük meg, ezt követően pedig pürésítsük le.

2️⃣ A lazacszeleteket pároljuk meg. A halnak nem kell sok idő, hogy elkészüljön. Miután az Omega-3 zsírsavak (EPA, DHA) érzékenyek a hőre, addig pároljuk, míg el nem éri a 65 fokot.

3️⃣ A tésztához öntsük össze egy nagyobb tálba a mandulatejet, kókuszolajat, mézet és a tojásokat. Szépen elkeverjük, és amikor egyneművé vált, hozzáadjuk a lepürésített édesburgonyát és a lisztet, majd dolgozzuk össze a többi összetevővel.

4️⃣ Készítsünk elő 3 db kisebb kerámiatálat vagy más sütőformát, béleljük ki sütőpapírral, és kanalazzuk bele egyenlő arányban a tésztát.

*sütőtől és a tálkák méretétől függően

5️⃣ 180 fokon előmelegített sütőben *25-30 perc alatt készre sütjük. Menet közben villával vagy hústűvel ellenőrizhetjük, hogy a tészta megsült-e.

6️⃣ Miközben sül a torta tésztája, előkészíthetjük a köztes rétegeket: 40 gr zselatinhoz adjunk hozzá kb. 2 csésze hideg vizet vagy csontlevest, keverjünk rajta egyet, és hagyjuk picit megduzzadni. Folyamatos kevergetés mellett melegítsük fel a zselatint, míg meg nem olvad. (Semmiképp sem szabad forrnia, mert elveszíti a zselésítő képességét.)

7️⃣ A zselatint kanalazzuk egy kerámiatálkába, helyezzük el benne a lazac darabokat tetszés szerint, majd pihentessük egy kis ideig hűtőben.

8️⃣ Ha kihűlt a tészta, rendezzük el a rétegeket egymáson, majd jöhet a díszítés!

9️⃣ A megmaradt édesburgonyapürét keverjük össze pár evőkanál joghurttal, majd kanalazzuk a torta tetejére. Ha szeretnénk keményebb állagot, keverhetünk hozzá zselatint is. Ízlés szerint díszíthetjük gyümölcsökkel.

Boldog szülinapot!

További tortainspirációk

📸Ha inspiráltalak, és te is készítettél tortát, küldj egy fotót, és megosztom Facebookon!

#kutyatorta #szülinap #nyers torta #születésnap #barf #nyersetetés #recept