Miben rejlik a zöldpacal varázsa?

Írta: Sike Bogi kutyadietetikus

Mi a zöldpacal?

A zöldpacal a kérődző állatok (pl. marha, bárány, kecske) tisztítatlan gyomra. Ez az összetett gyomor négy üregből áll (bendő, recés-, százrétű/leveles- és oltógyomor), melyek mindegyikének más szerkezetű a fala. Az előgyomrokban zajlik a fűfélék és más növények lebontása mikrobás fermentációval, majd az utolsó szakaszban enzimatikus úton folytatódik tovább az emésztés. Azok az enzimek és baktériumok, amelyek támogatják a kérődzők emésztését, a kutyáknak is éppúgy jól jönnek - bár jelentőségük túlértékelt a köztudatban, így ezt a kérdést is körbejárom a cikkben. Az alábbiakban megosztok veled minden fontos információt ezzel a különleges összetevővel kapcsolatban.

Emésztőenzimek

Az enzimeknek kulcsfontosságú szerepük van az emésztésben, tisztítják a szervezetet, eltávolítják a toxinokat, támogatják az immunrendszer működését, az elfogyasztott élelemből pedig lebontják és segítik hasznosítani a tápanyagokat. A zöldpacalban található emésztőenzimek elsősorban a növényi részek lebontásáért felelnek, de nem haszontalanok a kutyák számára sem. Fontos azonban tudni, hogy a zöldpacal etetése nem váltja ki az emésztőenzim-kiegészítést - utóbbit kifejezetten javaslom, ha egészségügyi probléma áll fenn, idős a kutya, főtt étrendet vagy feldolgozott eledelt eszik.

Probiotikumok

A hasznos baktériumok javítják az immunfunkciókat, "visszaszorítják" a káros mikroorganizmusokat, és megőrzik a bélflóra egyensúlyát. A mikroflóra egészsége kiemelten fontos, hiszen számos betegség oka lehet a diszbiózis. / Diszbiózis: a patogén baktériumok túlszaporodása a szervezetben. / A kor előrehaladtával a jótékony baktériumok jelenléte csökken a szervezetben. A zöldpacalban található hasznos baktériumok azonban többnyire anaerobok, amelyek oxigénnel érintkezve elpusztulnak. Éppen ezért a zöldpacal probiotikus hatása nem hangsúlyos.

Mikrotápanyagok

A zöldpacalban mikroelemek is találhatóak, amelyekből a mangán az, ami igazán jelentős. A zöldpacal kalcium-foszfor aránya 1:1, de fontos tudni, hogy önmagában nem kiegyensúlyozott összetevő, kalciumtartalma nem fedezi a kutya napi szükségletét, azonban alacsony foszfortartalma miatt ideális választás lehet vesediéta esetén. A zöldpacal esszenciális zsírsavakat is biztosít.

Mangán

A mangán egy nyomelem, ami fontos résztvevője az anyagcsere-folyamatoknak, hiánya többek között ízületi problémákhoz is vezethet. A mangánról ebben a cikkben olvashatsz bővebben. Mangánban jellemzően hiányt szenvedhet a nyers étrend, azonban jó hír, hogy a zöldpacal kiváló forrása a mangánnak: az étrend 15-20%-os részeként biztosítani tudjuk kedvencünknek ezt a nyomelemet. Mivel jelentős mennyiségről van szó, vegyük figyelembe a zsírtartalmát is.

Szín

A zöld jelző a pacal esetében nem a színre utal, hanem arra, hogy nincs feldolgozva, tisztítva, hőkezelve; tartalmazza a kérődzők által elfogyasztott és előemésztett növényi részeket. A zöldpacal színe megjelenlet különféle árnyalatokban: a sötét szín azt jelenti, hogy az állat főként füvet evett, a világos, illetve sárgás árnyalat pedig arra utal, hogy a kérődző tápláléka javarészt szemes takarmányból, pl. kukoricából állt. Részesítsük előnyben a füvet legelt állatok zöldpacalát.

Fehérített pacal

A boltok polcain találunk humán fogyasztásra szánt pacalt, melyet tisztítanak és főznek, azonban a pacal ezen formája nem megfelelő a kutyák számára; a hasznos tulajdonságait elveszti a tisztítás és hőkezelés miatt.

Kiszerelés

A zöldpacal számos formában elérhető a BARF-szaküzletekben. Leggyakrabban darált formában találkozhatunk vele, de létezik darabolt és egész kiszerelésű is.

Mihez számoljuk?

A benne található növényi részek miatt a zöldpacal rostforrásként is használható, de mivel alapvetően gyomor, ezért húsnak számít. Fontos tudni, hogy tányagait tekintve nem teljes értékű, így húsarányba számítás esetén semmiképp ne haladja meg a húsmennyiség 1/3-át.

A rossz hír...

A zöldpacalnak egyetlen hátránya van csupán, ami valójában csak nekünk, gazdiknak kellemetlen: az erőteljes szaga. A kutyák viszont pont emiatt odavannak érte - ezért és a számos kedvező tulajdonsága miatt igazán megéri zöldpacallal etetni, még ha utána szellőztetnünk is kell.

Tippek:

💡Egész vagy darabolt zöldpacalt adhatunk rágcsálni is, a kulináris élvezet mellett még a fogakat is tisztítja.

💡Érdemes félig fagyosan porciózni: könnyebb vele bánni, és a szaga sem erőteljes.

💡 Gumikesztyű használata ajánlott.

💡 Szárított formában is remek jutalom: a boltokban lehet kapni készen, de mi is gyárthatunk házilag, aszalógépben 65 fokon 8 óra alatt elkészül.

Hivatkozások:

Steve Brown - Unlocking the Canine Ancestral Diet

Monica Segal - K9 Kitchen Your Dogs' Diet: The Truth Behind the Hype

#zöldpacal #rost #emésztőenzimek #nyersetetés #étrend #Lactobacillus Acidophilus #baktérium #mangán